Anguilla Alla Giovese

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sito per incontrare single gratis yahoo Prendere l'anguilla e, se è grossa, sbucciarla, se è piccola non è necessario. Infarinare leggermente l'anguilla, tagliarla a rocchi salarla e friggerla in olio dove prima ha soffritto l'aglio e la salvia. Quindi adagiarla in un sugo abbondante di pomodoro, insaporirla per qualche minuto poi servire. Per il sugo, rosolare un battuto di cipolla, sedano, carota e prezzemolo, aggiungere il pomodoro, pepe e sale e farlo ritirare a fuoco medio.